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Bistreau: la reinvención de la cocina marina

Desde hace pocas semanas, el restaurante Bristreau se ha ganado un lugar especial en el panorama gastronómico de Barcelona: de la mano de Ángel León, el “Chef del Mar”, presenta una original carta donde los peces, mariscos y otros frutos del mar mandan en un apasionante viaje gastronómico; una apuesta que este chef de dos estrellas Michelin ya ha logrado imponer en su restaurante de Cádiz.